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Riz Basmati semi complet supérieur en vrac

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Description

Riz Basmati semi complet supérieur en vrac

Le riz basmati est un riz à grain long originaire d’Inde ou du Pakistan. Le nom « Basmati » vient de l’hindi, signifiant la « reine du parfum » : c’est l’un des riz les plus parfumés au monde.

Le riz à grain long basmati aurait un index glycémique plus bas que les autres riz notamment les riz rond.

Le riz semi complet (aussi appelé riz brun) a subi un léger polissage qui réduit l’épaisseur de l’enveloppe de son.

De façon générale on compte 50g de riz pour une personne.

Avant de le cuire laver plusieurs fois le riz à l’eau froide afin de le débarrasser de l’amidon et des éventuelles impuretés. Rincer jusqu’à ce que l’eau devienne plus claire, sauf si vous souhaitez un riz collant, ne le rincez pas.

En effet, c’est l’amidon rend le riz collant à la cuisson.

Si vous cuisez le riz à la casserole comptez deux volumes d’eau pour un volume de riz.

 

Rizière
Rizière

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

100g, 200g, 300g, 400g, 500g, 600g, 700g, 800g, 900g, 1000g

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